一、绝味鸭脖的配料
配料：鸭脖鸭翅各1000g、花椒一小把、草果两个、八角五个、桂皮适量、辣椒100g、姜一块、草蔻1个、良姜1块、砂仁2粒、筚拨少许、辛夷 少许、酱油适量、老抽适量、冰糖100g、绵白糖适量 醋少许
二、绝味鸭脖的做法：
1、凉水浸泡鸭货
2、所有主材凉水入锅煮开，三分钟过后凉水洗净浮沫备用
3、炒锅放多点油直接将香料和葱姜倒入锅中，凉油加入香料与油一起加热，能更充分释放香料的味道
4、加入冰糖翻炒出香味，倒入酱油和老抽继续翻炒
5、继续翻炒片刻，倒入热水，加入主食材
6、加入盐、鸡精、绵白糖盖盖焖煮至汤汁浓稠时，稍加一点醋，待汤汁收干即可出锅。
7、富余一点汤汁也不要紧，加点藕、鱼豆腐、海带结和千页豆腐煮一下，注意要根据口味再次加盐
怎么做的绝味鸭脖又香又辣，正宗绝味鸭脖的做法教学？材料鸭脖，葱姜、卤料、盐、糖、料酒、酱油适量。做法1、鸭脖冲洗干净，切成小段。2、锅内放鸭脖和全部调料煮30分钟取出鸭脖。3、在鸭脖上抹上芝麻辣油，放在网架上进烤箱。4、烤箱设定200度20分钟翻一次身后再烤20分钟即可。小诀窍1、在超市买一袋卤料比自己配置方便并且味道好。2、卤料要稍微咸一点才有味。3、因为要烤制，鸭脖煮好后要立即拿出来，否则要晾干才能烤制。4、烤的目的主要是让鸭脖有咬劲，朋友都说比市场买的要好吃
绝味鸭脖的做法？准备材料：鸭脖子1000克、大葱1根、姜1块、红辣椒5个辅料：八角3颗、麻椒10克、草果2颗、香叶3片、茴香籽5克、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺步骤：1、鸭脖子洗干净从中间一分为二。大葱，姜片，八角。桂皮，红辣椒，麻椒，香叶，茴香籽准备好。2、冷水下锅，水开后撇去血沫煮3分钟捞出控水。3、锅里烧热适量油，把所有调料放进去炒出香味。4、控干水水的鸭脖下锅翻炒一分钟。5、装入电饭煲铁质内胆里，加料酒，生抽，老抽，盐。加入和鸭脖齐平的水量。6、开启电饭煲蒸煮功能，然后选择40分钟。7、功能结束，麻辣鸭脖好了。8、成品。
府谷县硅胶充气围带定制
